HoReCa & Retail: что нужно клиенту? Понять. Принять. Реализовать. Аналитика и успешные кейсы
Приглашаем специалистов из общественного питания, производителей готовой еды и продуктовый ритейл на экспертную сессию в рамках X Международного форума бизнеса и власти "Неделя российского ритейла". Мероприятие пройдет 28 мая (вторник), с 10.00 до 12.00 в Центре международной торговли (Краснопресненская наб., 12). Организатор - Ассоциация сетевых предприятий питания (АСПП). Среди участников аналитические компании ( РБК, GFK Group, Strategy Partners); сектор HoReCa (ресторанный холдинг Maison Dellos, "Макароника"); поставщики для HoReCa (Kraft Heinz Восток).
Рост ресторанного рынка по итогам 2023 года по данным Росстата составил 12,3%. Ассоциация сетевых предприятий питания, объединяющая такие бренды как «Вкусно и точка», Rostic’s, «Додо Пицца», iFCM Group и «Кухня на районе» в 2023 году фиксирует рост рынка готовой еды во всех форматах.
Быстрые темпы роста на фоне увеличения операционных расходов и снижения маржинальности делают этот рынок более и более конкурентным.
На первый план в борьбе за клиента выходит не столько цена, сколько умение «попасть» и максимально быстро и точно подстроиться под ожидания и настроения клиента. Это работает на всех уровнях компаний общественного питания, а также всех других игроков рынка готовой еды – маркетинг, сервис, предлагаемый продукт и рецептуры, взаимодействие с подрядчиками.
Состояние рынка, тенденции, перспективы, наиболее потенциальные ниши, а также успешные стратегии и кейсы в сфере общественного питания по итогам 2023 – первого квартала 2024 года – обсудят аналитики и представители разных направлений бизнеса в сфере еды вне дома.
Мероприятие будет интересно маркетологам, технологам, менеджерам крупных сетевых компаний, небольшим организациям, развивающим собственную сеть, поставщикам услуг для HoReCa, профильной прессе.
Модератор дискуссии – Наталья Иванова, генеральный директор АСПП, руководитель Института общественного питания ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова
Зарегистрироваться на мероприятие можно по ссылке: https://foodserviceinstitute.timepad.ru/event/2889631/ По всем вопросам относительно мероприятия просьба обращаться в пресс-службу АСПП: info@aspp.org.ru, +7 (495) 256-24-40