В Волгограде родители дошколят дегустировали и учились готовить блюда из меню детсадов
Более 100 человек приняли участие в конкурсе для мам дошколят “На кухне не поспоришь. Правила кухни”. Родители состязались в составлении 20-дневного меню с учетом всех норм и правил СанПин, а также в умении готовить. В Волгограде прошла серия мастер-классов по готовке блюд для малышей по технологическим картам, которые используют повара детских садов. На мероприятиях представители родительских комитетов вместе с профессионалами социального питания - технологами и поварами - готовили деликатесы из рыбы, творога, овощей и мяса.
Цель таких встреч – дать возможность родителям узнать, как готовят для их малышей в детсадах, продегустировать блюда из детского меню, а также разнообразить домашний рацион запеканками, суфле и пудингами - блюдами, которые готовят повара для малышей в детских садах.
Напомним, что с 1 ноября прошлого года меню для детских садов Волгограда было улучшено. В обновленном рационе первые горячие блюда теперь готовятся не только на овощных, а также на мясных, мясокостных и куриных бульонах. Блюда из мяса птицы разнообразили блюдами из говядины. Изменена технология приготовления деликатесов из творога. Как пример, к привычным творожным запеканкам, добавили нежный пудинг из творога. Из кисломолочных напитков деткам выдается кефир. В рационе также присутствуют блюда из яиц, печени, рыбы. А самое главное, для разнообразия питания и витаминизации детей к яблокам добавлены еще и апельсины, а также бананы. Меню для воспитанников детсадов одобрено волгоградским ФБУЗ “Центр гигиены и эпидемиологии”.
“Хочется поблагодарить организаторов мероприятия. Мне оно очень понравилось. Мы узнали, как готовят в садах и продегустировали все блюда, было очень вкусно. И теперь я буду стараться готовить дома своему ребеночку такие же блюда”, - поделилась впечатлениями мама воспитанника ДОУ №273 Ольга Ямбикова.
Родители не только узнали, как готовят в садах для их детей, но также познакомились с поварами, которые каждый день кормят малышей.
“Я сегодня убедилась, что повара в саду - это люди с “золотыми” руками и добрым сердцем, которые готовят с заботой и любовью к деткам”, - сказала представительница родительского комитета Ирина Ковалева.
Организатором конкурса стала Ассоциация “ПСПиОН”, при поддержке Департамента по образованию администрации Волгограда, а также операторов питания: ООО “Виво Маркет”, ООО “Славия”.
Победители были награждены почетными грамотами и памятными призами.
“Нам было очень сложно выбирать победителей, ведь абсолютно каждая семья проявила креативность и творческий подход. Мы несколько дней смотрели все работы, некоторые не один раз. В итоге выбрали 7 самых лучших”, - сказала в приветственном слове Татьяна Чиняева - ведущий специалист консультационного центра при комитете по образованию Волгоградской области.
“Ребенок черпает культуру питания не только из сада, но и в первую очередь из семьи. И здорово, что вы внесли этот проект в нашу семью. Мы с ребенком с удовольствием готовили блюда для конкурса и теперь любимыми в нашей семьей стали творожные запеканки, которые я раньше не готовила дома”, - поделилась впечатлениями Оксана Лазарева, мама воспитанницы детского сада №75 г. Волгограда.
“Мы очень рады, что приняли участие в этом проекте. Он помог нам создать новые блюда, добавить их в домашнее меню и прийти к тому, что детей надо кормить правильным и здоровым питанием. И самое главное, что сын принимал участие в процессе готовки, и блюда, приготовленные своими руками, стали любимыми в его рационе”, - рассказала мама воспитанника детского сада №377 Кировского района г. Волгограда Анна Зинкина.
“Этот конкурс позволил нам сделать так, чтобы домашний рацион малышей разнообразился блюдами из детских садов. На мероприятиях родители познакомились с меню, узнали все тонкости приготовления этих блюд, приготовили их вместе с детьми, и теперь мы надеемся, что родители дошколят станут нашими помощниками в составлении домашнего меню по правилам социального питания”, - сказала заместитель руководителя по связям с общественностью ПСПиОН Алла Порхун.