Coffee in откроет в Москве «кофейни будущего»
Компания Coffee in объявляет об открытии трех московских кофеен в новом для себя формате coffee in / fix, с фиксированной ценой на основные товарные позиции.
Посетителям будут предложены самые разные виды кофе, включая формат «с собой», широкий ассортимент выпечки, а также другие напитки на основе кофе (и не только). И все это – в новой упаковке и по одной цене. Система coffee in / fix позволяет не только упростить расчеты с покупателями, но и избавиться от очередей. Фактически речь идет о полной автоматизации работы с применением высоких технологий. Для этого компания Coffee in использует систему CRM «Сберфуд» от Сбербанка. На ее основе будет формироваться новая программа лояльности для посетителей. В скором времени любой бариста в любой кофейне сети coffee in / fix сможет узнавать постоянных клиентов «в лицо», видеть их предпочтения и предлагать им бонусы. Система также позволит оперативно корректировать ассортимент и контролировать качество обслуживания.
Конечно, автоматика не вытеснит людей. Хороший бариста ценится на вес золота, именно поэтому компания Coffee in сама занимается обучением персонала. Но маркетинг с использованием нейросетей – это уже вопрос ближайшего будущего. Будет обновлен и дизайн, причем по всей франчайзинговой сети. Кофейни Coffee in всегда отличались ярким и современным оформлением и хорошей эргономикой, но на новых точках в формате coffee in / fix акцент будет сделан именно на простоту и доступность. При этом речь не идет об удешевлении материалов. Наоборот, в новые кафе будет поставлена самая качественная и долговечная мебель, а также надежное и экономичное торговое оборудование.
«Можно делать свою работу дешево и хорошо, – отмечает основатель сети Coffee in Владислав Петлюк. – Coffee in / fix в данном случае представляет собой адаптивную схему, давно знакомую по авиакомпаниям-лоукостерам: здесь обеспечено безупречное качество и самая низкая цена по базовым позициям, в то же время не исключены и дополнительные услуги. Тот из наших клиентов, кто просто нуждается в чашке кофе утром или посреди рабочего дня, сможет получить эту чашку максимально быстро и по минимальной цене. И он вернется к нам еще не раз. Но нам есть что предложить и самым придирчивым фанатам». Специально для любителей кофе сообщаем и адреса: новые кофейни сети Coffee in откроются в центре Москвы (ул. Красная Пресня, 38), на Ленинградском проспекте (д. 74 и 75), и на улице 1905 года д. 9 с.1.