Алексей Чижов назначен управляющим директором сети кофеен «Шоколадница»

На этом посту Алексей сменил Олега Подгорного.
Алексей Чижов имеет почти 30-летний опыт работы в индустрии HoReCa во всех сегментах - от премиального до фаст-фуда. В его портфолио - такие известные проекты, как «Планета Суши», бутики Mövenpick для Nestlé, пекарни «Волконский» по франшизе Eric Keiser, а также франчайзинговая компания «Кофе Лайк», насчитывающая 1100 точек в России. Последние 10 лет Алексей руководил крупным франчайзи KFC, где провел компанию от создания до 100 ресторанов и последующей продажи по уникальным для рынка мультипликаторам. Он обладает богатым опытом запуска международных проектов в HoReCa.
«Сеть кофеен «Шоколадница», безусловно, находится в непростом положении. И наивно было бы думать, что есть какая-то волшебная палочка, которая позволит быстро вернуть ее на позиции, которые она еще недавно занимала на рынке. Нам предстоит много работы, и она должна быть комплексной: и в сервисе, и в продукте, и в маркетинге, и в корпоративной культуре - только тогда будет результат. Поэтому изменения не будут заметны сразу. Но «Шоколадница» по-прежнему большой и известный бренд со славными традициями, с ее историей связаны жизни нескольких поколений москвичей. И мы, безусловно, хотим опираться на эти традиции. Но также очевидно, что нам необходимо взглянуть на бренд абсолютно новым свежим взглядом, чтобы в сочетании с улучшением качества сервиса, продукта и маркетинга вернуть доверие наших гостей», - прокомментировал свое назначение Алексей Чижов.
Карьера:
Росинтер Ресторантс от официанта до директора,
Планета Суши Development Manager,
Волконский (сеть французских пекарен) - Коммерческий Директор
ZEPPELIN (самый модный на тот момент клуб Москвы) - CFO Nestle - проект премиальных бутиков Moevenpick,
Стажировался в Швейцарии (бутики Мoevenpick) и Франции (сеть французских кондитерских Eric Keiser),
СЕО крупнейшего франчайзи KFC (100 ресторанов), эту компанию построил за 10 лет до оборота 10+ млрд./год.