«Сыроварня», «Много лосося», Lucky Group, LB Group и One Price Coffee — в прямом эфире 24 апреля
24 апреля основатели и СЕО ресторанного бизнеса встретятся онлайн на CEO Summit и обсудят, чем живет индустрия. Мероприятия для владельцев и топ-менеджеров ресторанных групп, сетей доставки, кофеен. И для всех, кому интересно, чем живет индустрия.
Cпикеры:
- Александр Мутовин — сооснователь компании «Много Лосося»
- Дмитрий Азаров — учредитель и идеолог проекта «Сыроварня»
- Павел Поляков — исполнительный директор Lucky Group (рестораны Bruno, Lucky Izakaya Bar, Koji, Eva, Coffee Eleven, Maya)
- Михаил Левченко — сооснователь компании LB Group (рестораны J'PAN, RA'MEN, КООК, WU SHU и Senti Menti)
- Алексей Вуколов — генеральный директор One Price Coffee
Гости в прямом эфире обсудят:
Состояние рынка. Как меняется средний чек и предпочтения клиентов? Какая динамика выручки у ресторанов, кофеен, dark kitchen? Что делать, когда растет конкуренция за локации?
Ресурсы. Как бороться с дефицитом и текучкой персонала? Где искать качественных поставщиков и стоит ли развивать собственное производство? В каких случаях можно сэкономить на сервисе и как еще оптимизировать расходы?
Маркетинг. Какие каналы привлечения работают лучше всего: сарафанное радио, инфлюенсеры, перформанс? Как превратить нового гостя в постоянного и какому бизнесу нужна программа лояльности?
Стратегия. Во что инвестировать: клиентский опыт, технологии, маркетинг? Как конкурировать с ритейлом на рынке готовой еды? На какой формат заведений делать ставку в ближайшие годы?
Эфир для тех, кто управляет ресторанами, франшизами, сетями доставки и отдельными заведениями. Поможет шире взглянуть на ситуацию в индустрии, чтобы принимать стратегические решения.
Вопросы гостям можно будет задать в прямом эфире.
Когда: 24 апреля 2025 12:00-13:30 (GMT+3)
Где: онлайн (регистрация бесплатная)