3 миллиарда на кофе. Что ждет кофейную индустрию в 2025 году?

 
Сеть кофеен-пекарен French Bakery продолжает показывать впечатляющие результаты, укрепляя свои позиции на рынке. В 2023 году выручка компании была около 2,5 миллиардов рублей, а в 2024 году этот показатель вырос до 3,5 миллиардов, показав рост 41% год к году.
Эти цифры доказывают способность компании адаптироваться к изменениям в бизнесе. Увеличение выручки связано не только с открытиями новых кофеен, но и с ростом клиентской базы за счет повышения уровня сервиса, правильной маркетинговой политики, расширения ассортимента.
Рост потребления кофе и кофейных напитков наглядно показывают цифры: в 2023 г. во French Bakery было продано 3 000 000 порций напитков, а в 2024 году этот показатель увеличился на 76% и составил 5 300 000 за год.
В России в целом рынок кофеен продолжает развиваться, несмотря на периодически возникающие сложности, как пандемия коронавируса или трудности, начавшиеся в 2022 г. Растет доля потребления натурального кофе, открываются новые локальные кофейни, появляются новые сетевые бренды.
В 2024 г. сеть French Bakery открыла 23 кофейни, общее количество точек к концу года достигло 93. В планах на 2025 г. увеличить количество кофеен в 2,5 раза – на конец года ожидается не менее 200 работающих кофеен в Москве и области, и около 30-40 на этапе строительства.
Такая динамика связана с развитием франчайзинговой деятельности – количество партнеров French Bakery в прошлом году кратно увеличилось по сравнению с 2023 г. Некоторые франчайзи открыли уже по 3-4 кофейни и планируют в этом году довести их количество до 10-15.
В этом году компания сосредоточилась на Москве и ближайшем Подмосковье, а уже в следующем планирует экспансию в регионы – в планах Санкт-Петербург, Казань и другие города-миллионники.


Компания планирует открытие новых точек и укрепление сотрудничества с партнерами, что даст возможность не только увеличить долю на рынке, но и предоставить качественную продукцию большему числу потребителей. 

«Индустрия кофе правда развивается, это заметно не только по нам, но и по другим компаниям. Поэтому мы стараемся предоставить тот продукт, который будет на 100% конкурентоспособен. Как и большинство компаний, за последние несколько лет мы столкнулись с новыми вызовами рынка. На данный момент мы имеем партнеров, в которых полностью уверены, но также подписываем много контрактов с новыми франчайзи. Мы расширили возможности для открытия наших точек и начали делать упор на жилые комплексы, это решение было очень удачным. Сейчас ЖК — это приоритет для открытия наших будущих точек», — Елена Карамышева, директор отдела франчайзинга French Bakery.




Таким образом, French Bakery демонстрирует динамику роста, успешно адаптируясь к изменяющимся условиям рынка и расширяя свое присутствие в столице. Заметный рост выручки, объема продаж и активное развитие франчайзинговой сети подтверждают правильность выбранной стратегии развития.