Запреты, санкции и стереотипы: что мешает российскому вину выйти на новый уровень
Российское виноделие переживает период значительных изменений: под воздействием санкций и роста цен на импортное вино отрасль получила уникальную возможность укрепить свои позиции на внутреннем рынке и за его пределами. Однако при заметном подъеме спроса российское вино продолжает сталкиваться с вызовами, среди которых – устоявшиеся стереотипы о его качестве и последствия советского упадка отрасли. Пути решения этих проблем активно обсуждались на выставке Виноиндустрия 2024, которая прошла в Санкт-Петербурге в июле. Выставка стала площадкой для демонстрации достижений российских виноделов и помогла экспертам выявить ключевые тренды, которые определяют будущее российского вина.
Импортозамещение, санкции и государственная поддержка
Санкции, ограничивающие импорт вина и оборудования, создали для российских производителей новые возможности. Благодаря государственным субсидиям, налоговым льготам и нормативным актам, у отечественных виноделов появляется большое преимущество для работы, стимулируя наращивать объемы производства. Для увеличения площадей виноградников реализуется федеральный проект «Стимулирование развития виноградарства и виноделия», разработанный Минсельхозом и рассчитанный до 2030 года. В 2024 году на его финансирование выделено 4 млрд рублей из федерального и региональных бюджетов.
Анастасия Полянская, директор по маркетингу «Issi Spirits» отмечает: «Государство принимает законы, поддерживающие отечественных производителей, что помогает развивать отрасль. Однако для импортеров это создает сложности, требующие пересмотра стратегий». Важно, что в условиях санкций винодельни успешно адаптируются к текущим реалиям, активно развивая технологии и переходя на использование отечественных комплектующих.
Однако возможности российского производства пока ограничены, и достичь полного импортозамещения не представляется реальным. Владимир Щекин, винный эксперт и автор книги «Винология. Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления» подчеркивает: «Полностью российское виноделие не покроет спрос на вино внутри страны, поскольку выращивать виноград могут только южные регионы, а этого недостаточно для удовлетворения всех потребностей рынка».
Кроме того, дефицит квалифицированных кадров и зависимость от импорта сырья продолжают ограничивать развитие винной отрасли. Эти вызовы требуют долгосрочных и комплексных решений.
Культура потребления
В отличие от европейских стран, где винная культура давно укоренилась в обществе, российский рынок находится в начале своего пути. Как отметил Владислав Маркин, член совета правления Российской Ассоциации Сомелье, винодельни стали более открыты к посетителям, но уровень потребительской лояльности и интереса к винной культуре все еще нуждается в развитии.
Один из ключевых барьеров на пути продвижения российской винной продукции – это запрет на рекламу алкоголя, считает представитель «Vino.ru», Дарья Орлова. Потребители недостаточно информированы о новых отечественных винах, что в определенной степени укрепляет негативные стереотипы.
На эту проблему обращает внимание и винодел Михаил Колесников: «Нам не хватает открытости и возможности рекламировать свою продукцию. Хотелось бы получить послабления в законодательстве, чтобы виноделы могли свободно рассказывать о своей деятельности, а потребители могли узнавать о новинках на российском рынке». Для продвижения вина важно организовывать дегустации, мастер-классы, развивать винный туризм и активно продвигать культуру потребления вина среди широкой аудитории.
На выставке «Виноиндустрия 2024» российские винодельни представили более 600 вин, а посетители смогли оценить разнообразие отечественного рынка. Винодельня «Яйла» выделилась оранжевыми винами из сорта Кокур, «Кубань-Вино» — игристым «Анима Аристов», а «Агролайн» представил дагестанские вина. Alma Valley, Agora Winery и AYA Organic Wine & Vineyards порадовали редкими и органическими сортами.
Тренды и новые возможности
Виноиндустрия 2024 показала, что российское виноделие движется в ногу с мировыми тенденциями, вследствие чего увеличивается спрос на отечественные вина. Павел Рыжов, бренд-амбассадор «JOIA», отметил: «Согласно нашим данным, интерес к российскому вину вырос в два раза в денежном эквиваленте с 2021 по 2023 год». Его слова также подтверждаются данными Министерства сельского хозяйства: в феврале 2024 года в России было произведено 6,8 млн декалитров вина, что на 30% больше по сравнению с тем же периодом прошлого года. В частности, производство тихого вина выросло на 31,2% до 4,4 млн декалитров, игристого вина – на 25,6% до 2,1 млн декалитров, а крепленого вина – на 40,1% до 242,7 тыс. декалитров. По словам Владислава Маркина, отрасль успешно адаптировалась к санкциям и сейчас винодельни ищут способы внедрения современных технологий на производства для улучшения качества вин и конкурентоспособности.
Стоит отметить, что одним из ведущих трендов становится осмысленное потребление. Дарья Орлова подчеркнула, что низкоалкогольные вина набирают всё большую популярность. Современные потребители предпочитают пить меньше, выбирая более дорогое и качественное вино, что создает новые возможности для производителей в среднем и премиальном сегментах. Этой точки зрения придерживается и Анна Бойко, представитель «Кубань-Вино»: «Тренды меняются в сторону экстра-брютов, брютов и сухих вин».
Итоги
Российское виноделие находится на важном этапе, где необходимо использовать открывшиеся возможности для укрепления своих позиций как на внутреннем, так и на международном рынках. Выставка Виноиндустрия 2024 продемонстрировала, что российское вино уже сейчас может конкурировать с лучшими мировыми образцами, но для дальнейшего успеха необходимы совместные усилия государства, виноделов и потребителей. Поддержка винной культуры, внедрение инноваций и активное продвижение производителей помогут российскому вину стабильно развиваться и занять свое место на мировом рынке.