Может ли сыр с плесенью испортиться?

Здравствуйте, коллеги. Необходим эксперт, который мог бы рассказать, может ли сыр с плесенью испортиться, и как узнать, что это произошло. А также пояснить, сколько хранится такой сыр, как его лучше хранить, и чем сыр с белой плесенью отличается от сыра с голубой плесенью. Необходимый объём - около 2000 знаков с пробелами. Следовательно, ответ должен быть в меру развёрнутым. По форме - как удобно (некоторые предпочитают готовить подобного рода тексты самостоятельно, с другими я общаюсь по телефону, Вайберу, Вотсапу и т.д.), то есть это всё обсуждается. Также попрошу прислать фотографию специалиста (необходимо лицо крупным планом, снимок должен быть цветным, в анфас). В материале будут указаны имя, фамилия, должность эксперта, место работы (если это частная компания, надо обсуждать с редактором), учёная степень (если есть), будет стоять его фотография. Если есть вопросы, можете писать на электронную почту: yuliyaskopich@yandex.ru.