Себестоимость продуктов питания в России: из чего складывается, роль затрат "на бюрократию"

-Из чего складывается себестоимость продуктов питания на российском рынке? Какие статьи затрат производителя и «по дороге» у нас выше, чем в развитых странах? -Какая добавка к стоимости основных продуктов питания получается за счет мер госрегулирования и госконтроля? Маркировка, системы сертификации и лицензирования плюс системы типа «Платон» - во что они обходятся на разных этапах продвижения продуктов питания к потребителю и сколько процентов добавляют к себестоимости? Сколько это в розничной цене продукта (если можно оценить по каким-то конкретным продуктам)? Насколько эти системы эффективны? Каков в этом плане зарубежный опыт?