Как определить, что в пище есть токсины? Как отличить опасную еду?

В России создали самый быстрый в мире анализатор токсичности пищи Первый в мире экспресс-метод обнаружения нитробензола – опасного токсина, которым могут быть заражены мед и другие популярные продукты питания – разработали специалисты Уральского федерального университета имени первого Президента России Б.Н. Ельцина (УрФУ) совместно с другими российскими учеными. https://ria.ru/amp/20211021/urfu-1755185487.html Ищу экспертов, которые ответят на вопросы:

Для чего нужно такое изобретение? Где и кем оно может использоваться? Что такое нитробензол, чем он опасен? Какие продукты могут быть заражены этим токсином? Как понять, что они заражены? Какие вещества в еде особенно вредны для человека? На что обращать внимание в составе? Во время еды - что сигнализирует об опасных веществах?