Вредная и безопасная пищевая добавка: что выбирать?

Просим специалистов (диетологов, нутрициологов, врачей) дать комментарии по теме пищевых добавок, чтобы составить общую картину. - Например, отправляясь в магазин порой трудно выбрать действительно безопасные продукты для детей или аллергиков, на полках много товаров с различными добавками. Какие из них не вредят организму и никак не влияют на пищеварение? (Необходимо перечислить названия и стандартное обозначение и объяснить, почему не стоит бояться этих "Е") - Какие пищевые добавки лучше избегать? - Есть ли пищевые добавки, способные вызвать обострение аллергии или первичную аллергическую реакцию? - На что обращать внимание в составе продуктов и напитков?

Просим предоставить комментарии с прикрепленным фото спикера, указанием должности. Объем ответов по знакам не ограничен.