Нужен диетолог, нутрициолог, пищевой технолог, биоинженер, гастроэнтеролог

Добрый день! Готовлю для публикации материал о Deep Food Tech (новые технологии и инновация в еде). Одна из причин, которая двигает этот рынок вперед — плохое не сбалансированное питания и отсутствие здоровой еды. Есть стартапы, которые предлагают решить эту проблему за счет изучения генетики и питания по генотипу, трекеров, приложений, доставки еды и конструкторов для баланса рациона. Составления рекомендаций по персонализированному питанию на основе анализа микробиоты и так далее. Мне нужны эксперты, который смогут дать комментарии на эту тему, вопросы вышлю, дедлайн удобный. Буду спрашивать насколько это эта проблема серьезная, какие есть разработки и инновации, что будет работать, что нет, какие сдерживающие факторы для роста аудитории таких проектов и так далее. Внимание: предпринимателей, представителей индустрии общественного питания; производителей новых продуктов, инвесторов и специалистов по стартапам в этой сфере тоже ищу. Вопросы другие. Личку на пресфид смотрю часто, пишите. Здесь укажите от кого вы можете дать комментарий, какие компетенции, экспертиза, что можете прокомментировать и дублирующие контакты для связи (на всякий случай).