Сбор и переработка дикоросов

Коллеги, добрый день! Пишу статью о небольшом бизнесе по сбору и переработке дикоросов (ягод). Мне нужны специалисты по сельскому хозяйству и/или представители перерабатывающих производств природной продукции, которые бы ответили на вопросы:

1. Насколько это перспективный рынок с точки зрения объёма? Есть ли оценки, сколько дикороссов разных видов есть в России (в тоннах или гектарах), чего больше или меньше, где (в каком регионе) чем перспективнее заниматься?

2. Насколько этот рынок развит? Сколько существует производств в России, сколько продукции и каких видов перерабатывается ежегодно (в тоннах), растёт ли он (выручка и прибыль в рублях)?

3. Насколько это перспективный рынок? Есть ли возможность выхода на зарубежный рынок, или это только внутренняя продукция? Может ли это быть брендовой (презентационной) продукцией страны (Made in Russia) на мировых рынках?

4. В Иркутске создали областную ассоциацию переработчиков дикоросов. Возможно ли создание единой федеральной ассоциации для координации работы между регионами?