Ранние арбузы: стоит ли покупать и как выбрать?

Добрый день! Очень нужен эксперт, который расскажет в общих чертах о ранних арбузах, которые появляются на прилавках в середине лета. Как выбрать? Стоит ли покупать или лучше подождать до обычных сортов? Какие регионы уже готовы продавать арбузы? Арбузы из каких регионов можно увидеть в Москве? Что по нитратам? Больше ли их в ранних арбузах, меньше? Или так же? Опасны ли нитраты, если есть арбуз маленькими порциями? Каковы правила реализации? Где могут продавать, как должны оборудовать место? Где лучше брать/не брать?