Нужны санитарные врачи или врачи-инфекционисты

Для разъяснения рекомендаций Роспотребнадзора по работе общепита https://www.rospotrebnadzor.ru/files/news/%D0%9C%D0%A0%200190%20%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%82.pdf после снятия режима ограничений нужны санитарные врачи или врачи-инфекционисты. Вопросы интересуют следующие:

1. Как лучше организовать «входной фильтр» (замер температуры перед началом рабочего дня (один раз в день - адекватно?), проверка самочувствия сотрудников, контроль за контактами с заболевшими), чтобы и соблюсти его, и не обанкротиться? Ртутные термометры действительно точнее и дешевле бесконтактных?

2. Менять маски раз в три часа - это адекватно? стоит соблюдать? Какие маски лучше закупать - обычные, респираторы?

3. Как организовать централизованный сбор использованные одноразовых масок, чтобы обезопасить сотрудников от заражения?

4. Какой состав должен быть у кожных антисептиков в нынешних условиях? А у антисептиков для поверхностей?

5. Столы на расстоянии 1,5 метра - адекватно? Или нужно больше/можно меньше?

6. Умывальники для мытья рук - лучше с бесконтактным дозатором? Или можно обойтись без него?

7. Дезсредства вирулицидного действия - это какие? Почему с ними рекомендуют уборку проводить? Сопоставимы ли по эффективности иные?

8. Устройства для обеззараживания воздуха - это что? Они вообще эффективны для обеззараживания помещений от коронавируса? Какие брать, чтобы и не разориться, и удовлетворить рекомендацию?

9. Проветривание каждые два часа - адекватно? Или как мертвому припарка в текущих условиях?

10. При отсутствии посудомоечной машины в ресторане Роспотребнадзор рекомендует мыть вручную, а затем обрабатывать посуду и приборы дезинфицирующими средствами. Это какими, например, чтобы не отравить гостя?