Грибы лисички: описание, виды и как отличить от ложных

Уважаемые эксперты!

Необходима помощь технологов, поваров и нутрициологов в подготовке материала про грибы лисички. Очень нужны ответы на следующие вопросы:

- Полезные свойства и состав (пищевая ценность, КБЖУ, витаминно-минеральный состав и аминокислотный профиль со ссылкой на авторитетные источники, полезные свойства)

- Противопоказания и меры предосторожности при употреблении лисичек в пищу

- Как готовить лисички (какие способы обработки есть, какие сочетания чаще используются (супы, салаты, гарниры, омлеты, паста, соусы), практические советы, например, когда необходимо предварительно отваривать).

- Рецепты с лисичками (1-2 компактных рецепта, например, лисички в сметане и жареные лисички с луком с кратким описанием основных этапов приготовления, с практическими советами: нужно ли предварительно отваривать грибы, как избежать горечи, какие специи и продукты лучше сочетаются с лисичками и т.д.)

- Как хранить и замораживать лисички (сроки хранения свежих грибов, подготовка перед хранением: очистка без долгого замачивания, заморозка и подготовка (замачивание в подсоленной воде), сушка и другие)

- Часто задаваемые вопросы (Почему лисички почти никогда не бывают червивыми? Сколько калорий в лисичках и можно ли их есть при похудении? Можно ли есть лисички сырыми? Ядовита ли ложная лисичка? Нужно ли чистить лисички перед приготовлением? Можно ли выращивать лисички на дачном участке?)

Буду благодарна за помощь!