Как выбрать спелую и сладкую дыню

Уважаемые эксперты!

Ищу экспертов для комментариев в статью про выбор дыни, рекомендации по употреблению продукта, польза и вред для организма:

- Когда начинается сезон дыни в России (когда появляются ранние дыни, когда наступает пик сезона и почему именно в этот период вероятность купить действительно сладкую дыню выше; указать основные регионы выращивания, почему слишком ранние плоды могут уступать по вкусу).

- Чем полезна дыня (состав дыни (витамины, минералы, клетчатка, вода), калорийность, содержание сахаров, полезные свойства, противопоказания кратко)

- Популярные сорта дыни (кратко описать особенности вкуса, аромата, формы, цвета, периода созревания и отличительные признаки каждого из распространенных сортов: Торпеда; Колхозница; Эфиопка; Гуляби; Канталупа; Амал, можно оформить в виде сравнительной таблицы)

- Как определить спелую дыню: 7 главных признаков (чек-лист, каждый пункт ниже раскрыть чуть подробнее)

- Внешний вид и кожура (какого цвета должна быть зрелая дыня, какой рисунок считается нормальным, что означают зелёные участки)

- Вес, плотность и повреждения (почему хорошая дыня кажется тяжёлой относительно своего размера, бывают ли слишком большие плоды менее вкусными, где допускается лёгкая мягкость, а где её быть не должно, почему слишком мягкая дыня может оказаться перезревшей, при каких дефектах лучше отказаться от покупки).

- Аромат и запах (как должен пахнуть спелый плод, почему отсутствие запаха говорит о незрелости, а кислый, спиртовой или дрожжевой аромат — о начале порчи)

- Какой звук при постукивании должен издавать спелый плод (и можно ли доверять данному методу)

- Плодоножка и носик (как должна выглядеть плодоножка, каким должен быть противоположный конец плода ("носик"), как определить зрелость по его упругости)

- Как выбрать дыню без нитратов (развенчать распространённые мифы о нитратах, можно ли определить их визуально), рекомендации Роспотребнадзора)

- Где покупать дыню (какие места считаются безопасными для покупки, почему не стоит приобретать дыни вдоль дорог, какие документы должны быть у продавца, можно сослаться на рекомендации Роспотребнадзора)

- Можно ли покупать разрезанную дыню (почему специалисты не рекомендуют покупать разрезанные плоды, какие риски связаны с бактериальным загрязнением).

- Как хранить дыню (условия хранения целой и разрезанной дыни, температурный режим, сроки хранения, можно ли замораживать).

- Ошибки и мифы при выборе дыни (правда ли, что зелёная дыня дозреет дома; все ранние дыни содержат нитраты, трещина на корке говорит о спелости, дыню можно есть сразу после основной еды).

- Что делать с неудачной покупкой (можно ли дозреть незрелую дыню дома, что делать, если плод оказался несладким, что делать, если внутри обнаружились признаки порчи, как использовать такую дыню в кулинарии (варенье, цукаты, смузи, запекание), когда продукт необходимо выбросить).

- Кому противопоказана дыня

- Краткие ответы на следующие вопросы: Можно ли покупать дыню без запаха? Какая дыня лучше - Торпеда или Колхозница? Дыня — это фрукт, ягода или овощ? Почему дыня горчит? Можно ли есть дыню натощак?