Как правильно выбрать красную икру на новогодний стол: гид по качеству и маркировке

Необходима практическая статья-инструкция: "Как отличить настоящую икру от подделки за 5 минут в магазине". Сфокусируйтесь, пожалуйста, на самых важных и быстрых для проверки параметрах: что должно быть написано на банке, как должна выглядеть икра после вскрытия, какая у нее должна быть текстура и запах. Разберите самые распространенные уловки недобросовестных производителей и дайте четкие рекомендации, какой продукции отдавать предпочтение.