Меню на Великий пост

В преддверии Великого поста многие наши читатели задаются вопросом: как составить разнообразное и полезное постное меню? Требуются рекомендации эксперта (диетолог, нутрициолог, повар), какие блюда можно приготовить в период поста, чтобы питание оставалось сбалансированным и вкусным? Нас интересуют как традиционные рецепты, так и современные кулинарные решения для постного стола. По возможности, нужно рассказать, что готовят на Великий пост в Приморье, также какие местные продукты можно использовать.