Возвращаемся в форму после новогоднего зажора

Добрый день! Пишу статью про правильное питание после затяжных январских выходных. Ориентировочный объем статьи около 5-7 тысяч знаков с пробелами. Прошу диетолога, специалиста по интерьерам ответить на вопросы по этой теме:

1. Праздники это время, когда мы не ограничиваем себя в деликатесах и вкусной еде, зачастую это очень калорийные салаты, жирное мясо и много сладкого. Многие пытаюсь контролировать себя, но все равно переедают в эти дни, ведь в компании семьи, близких и друзей еда становится еще вкуснее. Есть ли простые правила, как после такого зажора быстро вернуться к обычному меню или лучше сразу резко ограничить себя в питании?

2. Отдельно хочется вынести советы по алкоголю. Для многих нет праздника хотя бы без символического бокала шампанского, но есть и те, кто на этом не ограничиваются, смешивают разные виды выпивки. С учетом долгих выходных это бьет по организму. Есть ли рекомендации для таких марафонцев и вообще в целом по алкоголю?

3. На что стоит обратить внимание при переедании и обратиться к врачу? Интересует реакция на жирное, жареное и т.д. поджелудочной, желчного, печени, желудка. Что лучше есть при дискомфорте.

4. Советы по правильному питанию в обычной жизни. Каким примерно должен быть рацион обычного человека, какие продукты обязательно должны быть в нем? Верно ли что правильное питание это невкусно?