Это запрос журналиста на Pressfeed — редакция готовит материал и ищет экспертов прямо сейчас.
МедЗдравИнфо
Опасность рыбы
Дедлайн 18 ноября 2024
Здравствуйте! В связи со вспышкой стрептококковой инфекции в Гонконге, хотелось бы узнать об опасности рыбы в целом. Какие болезни можно подцепить при разделке сырой рыбы (если на коже рук ранки ли же не помыл руки после)? И чем вообще потенциально опасно рыба: недожареная, запеченая в течение 20 мин итд. Читала, что описторхоз можно подцепить даже если рыба термически обработана, это правда?