Это запрос журналиста на Pressfeed — редакция готовит материал и ищет экспертов прямо сейчас.
Красная икра: откуда такие цены
Дедлайн 8 октября 2024
Что происходит с ценами на красную икру?
Цены на продукт резко выросли в последнее время из-за низкого улова. Сейчас килограмм икры горбуши стоит 7–7,5 тыс. руб. К Новому году красная икра может вполне сравняться по стоимости с черной и подорожать до 13 тыс. руб. за 1 кг., предсказывают эксперты.
-Традиционно цены на икру растут накануне зимних праздников. Почему в этого году подорожание произошло намного раньше? Какие факторы привели к росту стоимости?
-При этом в Рыбном союзе заявили о переизбытке красной икры. «С учетом запасов прошлого года предложение превышает уровень потребления», - заявили в Рыбном союзе. Что значит «запасы прошлого года»? Разве такой продукт как икра может долго храниться?
-В Рыбном союзе отмечают, что выросли не из-за дефицита, а из-за ажиотажного спроса. Откуда он появился? Почему именно сейчас?
-Минсельхоз может ограничить экспорт красной икры из России из-за подорожания. Поможет ли мера остановить рост цен? Зачем запрещать экспорт, если, по данным Рыбного союза, икры у нас с избытком?
-Изменилось ли структура потребления красной икры? Покупают только по праздникам (деликатес) или могут себе позволить каждые выходные?
-Прогноз по ценам? Сколько будет стоить икра к новому году?