Это запрос журналиста на Pressfeed — редакция готовит материал и ищет экспертов прямо сейчас.
Ищем пищевого технолога для текста про домашние заготовки
Дедлайн 22 августа 2024
Здравствуйте, ищем пищевого технолога для текста про домашние заготовки.
Вопросы:
Правда ли, что подпорченные овощи и фрукты содержат микотоксины, а консервы из них могут вызвать микотоксикоз?
Сколько должна длиться стерилизация? Не опасно ли употреблять в пищу варенье “пятиминутка”?
Можно ли использовать полиэтиленовые крышки для консервации?
Многие добавляют аспирин в консервацию, например, в маринованные огурцы. Считается, что он уничтожает бактерий и спасает от ботулизма. Это правда?
Как выбрать крышки для консервации? Считается, что лакированные металлические крышки подходят для соленых и кислых заготовок из овощей, фруктов и ягод, а нелакированные варианты только для некислых продуктов таких, как варенья, джемы или компоты. Это правда? Что будет, если не соблюдать это правило?
Какие правила нужно соблюдать при домашней консервации продуктов?
Нужен ответ примерно на 2, 5- 3 тыс. знаков + фото спикера горизонтальное.