Cистема ХАССП: для чего нужна и где оформить

Добрый день! Готовим справочный материал про систему ХАССП. Публикация с фото спикера, указанием компании.

1. Назовите плюсы и минусы ХАССП.

2. Как оформить ХАССП самостоятельно? А можно привлечь подрядчика? Сколько это стоит и как формируется цена?

3. Чем отличается ХАССП от СанПиНов?

4. Что входит в программу ХАССП - буквально в назывном порядке, расписывать не надо.

5. Для чего нужна система сертификации ХАССП? Ответить можно лаконично.

6. Сколько действует ХАССП?

7. Какие штрафы предусмотрены за отсутствие ХАССП?

8. Кто проверяет ХАССП?

9. Дайте читателям экспертные рекомендации по разработке и внедрению ХАССП для пищевого производства. Вы можете рассказать о том, кого назначить ответственным за систему, что именно внедрять в общественном питании: ХАССП или СМБПП, какие подводные камни есть в системе, на что обращают внимание проверяющие и осветить прочие нюансы. Буквально на 800 - 1500 знаков, но если есть что рассказать - можете ответить и более развернуто.

Спасибо