Фаст фуд, питание летом

Здравствуйте. Готовим статью на тему питания фастфудом летом. Ищем врачей, которые ответят на следующие вопросы:

1. Почему всем известные сети быстрого питания считаются фаст фудом?

2. Что конкретно из меню ресторанов с фастфудом (картошка фри, бургеры, нагетсы и т.д.) есть не рекомендуется?

3. Можно ли доверять качеству мяса в таких местах?

4. Что конкретно в составе этих блюд делает их «вредными»?

5. Как сделать эти блюда минимально вредными: какие ингредиенты убрать/какие добавить/как изменить способ готовки ингредиентов?

Количество знаков — любое Можно ответить, как на все вопросы, так и на несколько.

В ответе укажите ФИО, должность, название компании, фото спикера и ссылку на профиль.

Спасибо.