Отравления и инфекции летом

Добрый день, ищем экспертов, которые расскажут о том, какие инфекции, отравления и прочие заболевания характерны для этого времени года (можно выборочно): Какими продуктами чаще всего травятся люди? Как правильно хранить продукты в жару (сроки, условия и тд)? От каких продуктов лето лучше совсем отказаться и почему? Как защититься от кишечных инфекций и отравлений во время летнего отдыха, когда стоит жара? Чем могут быть опасны такие инфекции и отравления кроме временных неудобств? Как правильно выбирать фрукты, ягоды, овощи? Как правильно их обрабатывать перед употреблением? Какие инфекции особенно распространены летом и почему Можно ли подхватить инфекцию в речке, бассейне - какую?