«Белковый голод» как причина переедания и белковая диета

В 1980-х годах австралийские ученые Дэвид Раубенхаймер и Стивен Симпсон предложили гипотезу «белкового рычага» или «белковых приманок» как причины набора лишнего веса. Суть ее в том, что организм «заточен» на потребление определенной нормы белков. А современная пища представляет собой смесь белков, жиров и углеводов. Человек ест, пока не утолит «белковый голод», потребляя при этом кучу ненужных жиров и углеводов. И реагирует он тоже на вид и запах утрапереработанных мясных продуктов. Недавно вышла обзорная статья этих же авторов «Белковый аппетит как интегратор в системе ожирения: гипотеза белкового рычага», в которой они приводят новые обоснования своей гипотезы: https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rstb.2022.0212 Сами ученые ратуют не за белковую диету, а за сбалансированное питание с большим количеством клетчатки и меньшим количеством жиров и углеводов. Вопросы:

1. Насколько правомерным может быть такое объяснение привлекательности фастфуда?

2. Можно ли фактором «белкового рычага» объяснить стремление к перееданию, или другие факторы (например, психологический), важнее?

3. Какие плюсы и минусы есть у набравшей в последние годы популярность белковой диеты?