Нужны комментарии диетологов и аллергологов о пользе/вреде хлеба!

-зачем люди вообще едят хлеб? Что он дает организму? -от хлеба толстеют? -может ли быть на хлеб аллергия? -откуда появился интерес у людей к глютену? Безглютеновый хлеб - это маркетинговая уловка или действительно он полезнее для организма? -при каких заболеваниях нельзя есть хлеб? Говорят, что диабетикам его есть нежелательно… -какой вид хлеба самый полезный? Черный/белый? -правда ли, что чуть полежавший хлеб полезнее, чем свежий? -бутерброд из хлеба с сыром может считаться полноценным перекусом и насытить человека, или хлеб — «пустая» еда? -чем можно заменить хлеб? Что будет, если отказаться от хлеба вообще? Как это скажется на самочувствии? -как выбрать хороший хлеб в магазине? На что обратить внимание?