Как проверить работодателя при поиске подработки

Как человеку, особенно если он молод, проверить работодателя? Речь идет о поиске подработки. Часты случаи, когда людей просят выполнить тестовое задание (подготовить бизнес-план, составить пресс-релиз, статью и пр.), которые не оплачиваются. Так же людей берут на испытательный срок, где предполагается минимальная оплата с перспективой кратного роста. Потом срок продляется, так как кандидат "почти подходит, но нужно дополнительное время, чтобы разобраться достоин ли он статуса не стажера, а сотрудника". В итоге испытательный срок уходит в бесконечность (или составялет максимальные по закону 3 мес.). Желателен реальный опыт и случаи из практики, возможно личной.