Философия еды, или что мы заедаем?

Минздрав снова озвучил тревожную статистику: заболеваемость ожирением в России возросла на 10,7%. При этом эксперты все чаще констатируют: многие заедают стресс, едят на бегу и чаще заказывают еду на дом, нежели готовят сами. Опасна ли эта тенденция и почему? В чем суть утверждения «еда - это зеркало ума и чувств человека»? Насколько верно выражение «ты - то, что ты ешь»? Влияют ли предпочтения в еде на наш характер и настроение? Действительно ли еда для человека 21 века стала значить больше, чем просто прием пищи? Какие продукты питания нам навязывают, а какие мы выбираем сами? Что такое вкусовые привычки и как они влияют на выбор правильных и неправильных приемов пищи? Насколько оправдана и безопасна мода на заморские продукты? И нужно ли продолжать следовать российским традициям хлебосольности? Как примирить «пир горой» с модой на диеты? Нужны комментарии философов, психологов, диетологов, историков, педагогов, рестораторов.