Это запрос журналиста на Pressfeed — редакция готовит материал и ищет экспертов прямо сейчас.
АгроВести
Снеки и йогурт из сверчков: какие продукты могут появиться на российских прилавках в ближайшие годы?
Дедлайн 14 июня 2023
Ученые считают, что в ближайшие годы пищепром будет активно использовать саранчу и других насекомых, богатых белком. По качеству он не уступает белку рыбы или курицы. Муку из насекомых планируется добавлять в разные продукты: от йогурта до хлеба.
Могут ли в России «прижиться» подобные продукты?
Какова перспектива «еды из насекомых» на российских прилавках? Что ей поможет завоевать любовь потребителей?