Как рассчитать калорийность блюда для меню кафе

Ищу экспертов, готовых дать комментарии по следующим вопросам:

1. Как рассчитать калорийность сложного блюда, которое состоит из нескольких ингредиентов и проходит обработку (тушение, запекание, варку)?

2. Как учитывать несъедобные части ингредиентов при расчете калорийности?

3. Как рассчитать калорийность котлет?

4. Как рассчитать калорийность супа?

5. Как рассчитать калорийность гарнира?

6. Как рассчитать калорийность компота?

7. Как рассчитать калорийность шаурмы?

8. Приведите пример расчета калорийности для меню для одного из перечисленных блюд.

К ответу приложите фото спикера и ссылку на ваш сайт или профиль в соцсетях.