Это запрос журналиста на Pressfeed — редакция готовит материал и ищет экспертов прямо сейчас.
Российская газета - Екатеринбург
Россияне пресытились иностранным фастфудом
Дедлайн 5 апреля 2023
Импортозамещение идет во всех сферах, в том числе в ресторанном бизнесе. Бургерные и суши-бары уже не в тренде, стали чаще открываться блинные и пироговые. А заведения высокой кухни стремятся удовлетворить запрос потребителей на здоровую, высококачественную, экологичную еду, отвечающую русской традиции, приготовленную из местных же продуктов. Если вы согласны с тем, что такой тренд есть, просьба развить мысль, привести примеры успешных заведений с такой концепцией.