Постные блюда, которые можно подать на праздничный стол

Необходим комментарий повара о постных блюдах, которые будут вкусными и красивыми настолько, что их можно подать на праздничный стол. Что приготовить, если все за столом постятся? Какое блюдо подобрать одному гостю, который соблюдает пост? Предложите, пожалуйста, свою собственную подборку (ссылки на рецепты с других сайтов не принимаются; нужны оригинальные рецепты, которые отработаны именно вами).

Для указания в материале пришлите, пожалуйста, фотографию, имя, фамилию и должность спикера, название компании (в материале не предусматривается гиперссылка на сайт компании). Количество знаков не имеет значения, важна фактура. Комментарий проверяется на уникальность, неуникальный текст будет отклонен! Ответы просим присылать только на Прессфид; комментарии, присланные другим способом, рассматриваться не будут. Дедлайн может быть изменен.