Тренды в здоровом питании в 2023 году

Добрый день! Пишу статью для журнала «Русские Эмираты» (https://russianemirates.com/) на тему «Тренды в здоровом питании в 2023 году». Вопросы:

1. Какие тренды в области здорового питания будут доминировать в мире в 2023 году? Будут ли они отличаться в зависимости от страны, или окажутся общемировыми?

2. Велика ли вероятность появления какие-то новых неожиданных тенденций, или все тренды существуют уже не первых год и просто набирают силу/популярность?

3. Что из текущих трендов в области здорового питания Вы считаете долгосрочной тенденцией, а что – кратковременной, которая быстро выйдет из моды?

4. Как Вы в целом оцениваете ситуацию в области здорового питания и его популяризации в России/ОАЭ/в мире в целом? Насколько сложно привить людям понимание и, главное, навык правильного питания? Объем комментария - до 3 тыс. знаков (можно меньше, главное, чтобы была раскрыта суть). Дедлайн - понедельник, 20 февраля, до 18 часов. PS Для публикации потребуется фото спикера в хорошем качестве, портретное.