Это запрос журналиста на Pressfeed – так редакции ищут экспертов и комментарии для своих материалов.

Блог на vc.ru

Картошка фри пропадает из общепита/магазинов: чем заменить и что делать

Прием ответов завершен

Инфоповод: 2021 год в России стал неурожайным для сортов картофеля, который используется для производства картошки фри во многих предприятиях быстрого питания. А из-за санкций с поставками возникли проблемы. Фуры с семенами картофеля из из Бельгии и Польши простаивают на границе Польши с Беларусью.

Вопросы экспертам:

1. Есть ли в России дефицит картофеля в общепите? С чем он связан?

2. Какой сорт картофеля нужен для приготовления фри сетям фастфуда?

3. Чем заменить картофель фри до урожая нового года?

С Российского рынка ушли farm frites, McCain, Aviko. Остались: Остались: Lamb Weston (с перебоями, основной поставщик Вкусно и точка, KFC, Burger King), Триумф, Fry me, Fine food, Морозка, Metro chef, Aro.

4. Можно ли представить меню заведения фастфуда без картофеля фри? Чем можно заменить это блюдо в перспективе?

Отвечайте на новые запросы

Прием ответов на этот запрос завершен. Но журналисты публикуют новые запросы каждый день – зарегистрируйтесь, отвечайте и получайте бесплатные упоминания в СМИ.

Зарегистрироваться на Pressfeed

Это бесплатно :)