Иван Андреевич Фоменко — старший преподаватель кафедры «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза» ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств». Автор научной статьи «Биоконверсия растительных отходов в кормовые и пищевые дрожжевые препараты». Фоменко защитил диссертацию на тему «Комплексная биоконверсия подсолнечной лузги в препараты кормового и пищевого назначения» (специальность 05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)) в 2022 году.